Рецепты салатов для кормящих мам: 10 гипоаллергенных вариантов при грудном вскармливании

Многие мамы уверены, что при грудном вскармливании нужно питаться правильно и не всегда вкусно. Но строгость в выборе пищи нужно соблюдать первый месяц после выписки из родильного дома, когда мама с малышом адаптируются к новым условиям. Заселяется пищеварительная система грудничка полезными бактериями, поэтому важно сохранить этот баланс как можно дольше. Со второго месяца вводятся новые продукты, исключая жирную, жареную или соленую пищу. Салаты при ГВ разрешены, а также необходимы к употреблению в умеренном количестве.

Общие правила приготовления салатов, если вы кормите грудью

Салат для кормящей мамы должен быть полностью безопасен для малыша. Все ингредиенты, выбранные для блюда, сначала стоит попробовать по отдельности и определить, как реагирует на них кроха.

Основной риск при включении салата в меню — то, что в грудное молоко сразу «попадёт» много новых продуктов

Первые 1—2 месяца жизни ребёнка кормящая мама может употреблять салаты из продуктов, прошедших предварительную термическую обработку. В следующие месяцы сырые фрукты и овощи для салатов рекомендуют промывать и ошпаривать кипятком, а лучше чистить от кожуры, так как на ней могут содержаться химические консерванты, предназначенные для длительного хранения плода. Именно по этой причине хорошо для кормящей мамы использовать фрукты и овощи с собственного огорода. Салат и другую зелень обязательно тщательно промывать.

Все фруктовые и овощные продукты для салата следует чистить от шкурки

Майонез, кетчуп, сложные магазинные соусы, острые специи, маринады для заправки не подойдут. Салат для кормящей мамы нужно заправлять оливковым маслом, нежирной сметаной, натуральным йогуртом. Для придания пикантной нотки возможно добавить капельку горчицы.

Заправки для салатов нужно делать на основе оливкового масла, йогурта или сметаны

Если малыш хорошо переносит цитрусовые — в салат с растительным маслом можно капнуть чуть-чуть лимонного сока. Для кормящих мам не подходят рецепты с колбасными изделиями, копчёностями, острыми или жирными соусами и специями, консервированными овощами.

Колбаса в салате для кормящей мамы — лишняя, замените её на отварную куриную грудку

Отварные овощи и нежирное мясо, сыр и кисломолочные продукты, зелень и листовые салаты помогут кормящей женщине разнообразить меню, обогатить рацион витаминами и минералами, клетчаткой и белком, пойдут на пользу при становлении лактации и восстановлении организма после родов, а при постепенном и осторожном введении не навредят малышу.

Можно ли рукколу детям?

Руккола — один из самых безопасных продуктов для детского питания. Это растение часто входит в детское меню. Из нее можно делать не только салат, но даже пирожки и вкусные пироги. Рукколу рекомендуется вводить по чуть-чуть в рацион малыша начиная с полугода для тех, кто вскармливается искусственно и с года для тех, кто находится на грудном.

Вводить рукколу в прикорм не следует слишком рано потому, что она может спровоцировать вздутие и обильное газообразование.

можно ли рукколу давать детям?

Разрешённые салаты на первый и второй месяц после родов

Салаты в меню можно включать с первых дней после родов, а пробовать новые продукты кормящим мамам педиатры рекомендуют в утренние часы, чтобы отследить реакцию на них малыша.

Салат, в зависимости от состава, может заменить основное блюдо, стать гарниром или десертом, украсив и разнообразив скромное меню кормящей женщины.

Первый месяц грудного вскармливания, чтобы избежать неблагоприятных реакций у крохи, можно освоить простые однокомпонентные салаты. Например, салат из отварного кабачка или моркови, зелёного листового салата. Начинать их пробовать лучше с 2–3 столовых ложек, постепенно увеличивая порцию до 100–150 грамм.

Однокомпонентные овощные или фруктовые салаты:

• Отварную морковь необходимо натереть на тёрке, а заправить салат можно натуральным йогуртом без наполнителя. Если малыш хорошо реагирует на введение такого блюда, то когда ребёнку исполнится 2 месяца к моркови можно добавить яблоко, очищенное от кожуры.

  Салат из свежей моркови полезен для кормящей мамы, так как содержит каротины и стимулирует лактацию

• Для приготовления салата из кабачка овощ нужно очистить, жёсткую мякоть белоплодных кабачков можно отварить в подсоленной воде. Затем остудить, нарезать ломтиками и заправить оливковым маслом.
• Спустя месяц после родов можно пробовать и зелёный листовой салат. Начинать нужно с нескольких листов, употребив их в начале дня и проследив за реакцией крохи в течение суток. Если проблем нет, то молодая мама может есть зелёный салат, заправленный растительным маслом, но в разумных количествах.
  

  Перед приготовлением салат желательно замочить в подсоленной воде на пару часов. Это позволит избавиться от пестицидов и нитратов, содержащихся в нём.

• Фруктовые варианты однокомпонентных салатов могут быть из яблок, груш или бананов. Фрукты необходимо тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками или кольцами. Заправлять фруктовые салаты можно натуральным йогуртом или лимонным соком. При желании добавьте щепотку корицы.

Простой мясной салат

Также в первые два месяца можно попробовать сделать простой салат из отварного мяса, лука, яиц и твёрдого сыра, предварительно выяснив, нет ли у малыша аллергической реакции на каждый из ингредиентов.

При приготовлении салатов нужно отдать предпочтение нежирным сортам мяса

Для приготовления мясного салата необходимо:

1. Отварить 200 г куриной грудки или нежирной говядины и 2 яйца.
2. Маленькую луковицу нарезать полукольцами, замочить в воде на 3 часа.
3. Мясо и яйца нарезать кубиками, сыр натереть на крупной тёрке.
4. В салатник слоями выложить мясо, лук, яйца, основную часть сыра, смазывая каждый слой соусом из натурального йогурта, смешанного с мелко порубленной зеленью.

Другие рецепты блюд, разрешённых кормящей матери, вы найдете в статье — Вкусные блюда для кормящей мамы: от повседневных до праздничных.

Как правильно хранить рукколу: можно ли рукколу сушить, заморозить?

Рукколу можно хранить в холодильнике, но чем дольше вы это делаете, тем больше из нее уходит полезных микроэлементов. Поэтому лучше всего конечно же есть ее в свежем виде. Если руккола залежалась в вашем холодильнике в отсеке для овощей больше недели, можете смело ее выбрасывать.

Сушить рукколу не рекомендуется, если у вас есть потребность употреблять ее круглый год, то можете либо заморозить ее в морозильнике, либо выращивать постоянно в домашних условиях. Руккола не прихотлива и вполне способна вырасти на домашнем подоконнике.

Какие салаты можно есть кормящим мамам с третьего месяца

С третьего месяца в рацион кормящей мамы можно вводить салаты из свежих овощей с добавлением листовых салатов и зелени, заправленные оливковым маслом или нежирной сметаной. Много удовольствия доставят фруктовые салатики, заправленные натуральным йогуртом. Яблоки, груши, бананы подойдут для фруктового салата кормящей мамы, орешки помогут оттенить его вкус.

Фруктовый салат можно украсить листиками мяты или посыпать мелкими орешками

Самыми полезными для кормящей мамы и малыша считаются кедровые орехи, они легко усваиваются и обладают высокой пищевой ценностью. Грецкие орехи диетологи ставят на второе место по безопасности для кормящей матери и ребёнка, они положительно влияют на лактацию, укрепляют иммунитет и улучшают настроение мамы. Кешью и миндаль стоит употреблять с осторожностью, эти орехи могут вызвать у малыша колики и аллергическую реакцию. А вот фундук и арахис есть кормящим мамам нельзя до завершения грудного вскармливания — это сильнейшие аллергены! Женщина может съесть не более 20 грамм орехов в сутки.

Салаты с творогом

Если кормящая мама ввела в свой рацион салаты из свежих овощей и фруктов, можно пробовать салаты с творогом. Они могут быть фруктовые и овощные.

Фруктовый салат с творогом можно сделать, нарезав знакомые малышу фрукты, добавив немного творога и заправив салат натуральным йогуртом. Орешки и корица сделают вкус салата интереснее.

Из творога, йогурта и фруктов кормящая мама может приготовить питательный и полезный смузи, смешав ингредиенты при помощи блендера в соответствии со своим вкусом.

Чтобы приготовить овощной салат с творогом. возьмите:

• 100 грамм мягкого творога;
• 1 большой спелый помидор;
• 1 зелёный сладкий перец;
• петрушку, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Помидор очистите от семян, мелко нарежьте.
2. Добавьте мелко нарезанные сладкий перец и петрушку.
3. Поперчите, посолите, хорошо перемешайте.

Такой салат вполне можно намазать на кусочек цельнозернового хлеба или хлебец.

Овощной салат с творогом можно намазать на хлеб

Рыбный салат

Если ребёнок хорошо переносит рыбу, можно включать в меню рыбный салат с 3–4 месяца жизни малыша.

Вам понадобятся:

• нежирная варёная рыба — 400 г;
• морковь — 1 шт;
• 4 куриных яйца;
• твёрдый сыр — 150 г;
• репчатый лук — 1 шт;
• зелёное яблоко — 1 шт;
• домашний майонез — 200 г.

Приготовление:

1. Отвариваем рыбу, морковку и яйца.
2. Рыбу отделяем от кости, нарезаем небольшими кубиками.
3. Морковку, яблоко, белки яиц, сыр трём на средней тёрке, желтки — на крупной.
4. Лук измельчаем и маринуем в лимонном соке, добавив по щепотке соли и сахара.
5. Укладываем ингредиенты в салатник слоями, смазывая каждый майонезом. Последний слой — желтки, их смазывать не надо.

Сытный белковый салат

Этот салат очень питательный, но содержит ряд тяжёлых для усвоения продуктов, в том числе грибы, поэтому пробовать его лучше, когда малышу исполнится 6 месяцев.

В первый раз можно попробовать шампиньоны через 4 месяца после рождения малыша и в количестве не более пяти кусочков.

Ингредиенты:

• филе куриное — 170 г;
• грибы шампиньоны — 150 г;
• яйцо куриное — 2 шт;
• лук красный салатный — 100 г;
• творог 1,5% — 100 г;
• йогурт без добавок — 100 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль, перец — немного, по вкусу.

Суточная норма шампиньонов для кормящих невелика и составляет 50 грамм готового блюда, недельная — 100 грамм

Приготовление:

1. Лук шинкуем полукольцами, обжариваем в небольшом количестве масла.
2. Добавляем нарезанные ломтиками грибы и тушим всё до готовности. Охлаждаем.
3. Яйца взбиваем, солим, выливаем на сковороду, выпекаем блин.
4. После того как блин остынет, режем его квадратиками.
5. Для заправки смешиваем йогурт и творог, добавляем измельчённый чеснок, соль, перец.
6. Ингредиенты заправляем заправкой, перемешиваем.

Винегрет для кормящей мамы

Когда малышу исполнится 3 месяца, кормящая мама может попробовать винегрет. Это вкусное и полезное блюдо, однако некоторые его компоненты могут изменить вкус молока, а другие вызвать колики у ребёнка.

Например, квашеная капуста в рационе кормящей мамы может вызывать повышенное газообразование у малыша, а солёные огурцы обладают слабительным эффектом и могут повлечь расстройство стула у крохи. К тому же эти продукты содержат большое количество соли, что может вызвать отёки и затруднить отток грудного молока.

Некоторые специалисты по грудному вскармливанию утверждают, что от лука изменяется вкус грудного молока. Возможно, это так, однако о фактах отказа ребёнка от груди по этой причине не известно.

Винегрет для кормящей мамы не должен содержать консервированных и маринованных ингредиентов. Для приготовления блюда:

1. Отварим свёклу, морковь, картофель, возьмём свежий или замороженный зелёный горошек.
2. Очистим и мелко нарежем репчатый или зелёный лук.
3. Овощи нарежем кубиками, добавим подготовленный лук и зелёный горошек.
4. Заправим растительным маслом, чуть посолим, украсим зеленью — винегрет готов!

Консервированный зелёный горошек из банки использовать можно в том случае, если банка целая без вмятин и повреждений, срок годности не прошёл, а в составе нет ничего кроме горошка зелёного, воды, соли, сахара.

В случае если такой салат кажется на вкус непривычно пресным — добавьте кислое зелёное яблочко, натёртое на крупной тёрке, или используйте половину чайной ложки лимонного сока вместе с растительным маслом, когда будете заправлять винегрет.

Квашеную капусту и солёные огурцы домашнего приготовления можно будет добавить в винегрет, когда малышу исполнится 7—8 месяцев.

Поскольку винегрет является многокомпонентным салатом, то есть его кормящей маме нужно осторожно

Оливье для кормящей мамы

Для традиционного новогоднего салата, если в семье есть кормящая мама, следует брать только полезные продукты.

Приготовление:

1. Отварите куриную грудку, 2 крупных картофелины, 3 моркови, 3 куриных яйца, свежезамороженный зелёный горошек.
2. Нарежьте все продукты кубиками, всыпьте горошек. Если малышу исполнилось 7 месяцев — в салат можно добавить 3–4 некрупных домашних солёных огурчика.
3. Смешайте натуральный йогурт с горчицей и зеленью и заправьте салат.

Салат Цезарь диетический

Если кормящей маме очень хочется салата Цезарь, его можно приготовить из отварной охлаждённой куриной грудки, зелёных листьев салата, твёрдого сыра, кунжутных семечек и нескольких ломтиков хлеба из цельнозерновой муки для гренок.

Для приготовления необходимо:

1. Листья салата нарвать на небольшие кусочки в салатник.
2. Куриную грудку нарезать маленькими ломтиками.
3. Гренки слегка поджарить на растительном масле и добавить к остальным ингредиентам.
4. Салат заправить растительным маслом, сверху посыпать натёртым твёрдым сыром и кунжутными семечками.

Традиционные для рецепта помидоры черри добавить можно только в случае, если известно, что они не вызывают у малыша аллергической реакции и проблем с пищеварением.

Греческий салат

Если малышу исполнилось полгода и он хорошо переносит овощные салаты из нескольких компонентов в меню мамы, тогда можно попробовать греческий салат.

Для его приготовления понадобятся:

• огурец;
• 2 помидора;
• сладкий перец;
• листовой салат;
• маслины без косточки;
• рассольный сыр;
• оливковое масло.

Приготовление:

1. Все овощи тщательно промыть, огурцы очистить от кожуры.
2. Листья салата нарвать на небольшие куски.
3. Овощи порезать ломтиками, сыр — кубиками.
4. Всё смешать, заправить салат оливковым маслом и подавать к столу.

Греческий салат можно ввести в меню кормящей мамы, если малышу исполнилось полгода

Виды заправки в разные периоды грудного вскармливания

Педиатры не рекомендуют новоиспечённым мамочкам придерживаться строгой диеты при кормлении грудью, достаточно соблюдать некоторые ограничения. Первые недели после родов лактация только налаживается, ребёнок адаптируется к окружающему миру. Следовательно, дополнительные стрессы для его организма ни к чему. В этот период лучше заправлять ваши вкусные салатики нежирной сметаной, натуральным йогуртом и растительным маслом. Эти продукты не вызовут аллергии или колик у малыша.

Можно сбрызнуть салат несколькими каплями лимонного сока. Цитрусовые не одобрены педиатрами, но столь малое количество не окажет существенного воздействия.

Начиная с третьего месяца пищеварение ребёнка становится более адаптированным, и можно расширять рацион питания. Заправки для салатов можно сделать разнообразнее:

• оливковое масло (1 столовая ложка) и лимонный сок (половина чайной ложки);
• соевый соус (1 чайная ложка), растительное масло (1 столовая ложка);
• сметана с мелко нарубленной зеленью.

Когда ребёнку исполнится полгода, в заправки уже можно добавлять мелко нарезанный репчатый лук, чеснок. Этими продуктами не стоит увлекаться, достаточно одной дольки чеснока или четвертинки луковицы. С большой осторожностью в салат можно добавить мёд, буквально половинку чайной ложечки. А если вы не представляете своей жизни без майонеза, его можно приготовить самостоятельно. Домашний продукт не содержит добавок, которые могут повредить малышу. Для этого вам понадобится:

• одно куриное яйцо;
• 150 мл растительного масла без запаха;
• 1 чайная ложка горчицы;
• 1 чайная ложка сахара;
• половина чайной ложки соли;
• 15–20 мл лимонного сока.

Приготовление:

1. Миксером взбейте яйцо, сахар, соль до густой пены.
2. Добавьте масло и горчицу.
3. Продолжайте взбивать, пока соус не станет белым и густым.
4. При необходимости добавьте масла.

Важный нюанс: в сырых яйцах могут быть микробы сальмонеллы, поэтому покупайте продукт для майонеза в солидных торговых сетях, а не на рынке.

Рецепты овощных салатов

Овощные салаты должны присутствовать в рационе кормящей мамы как источник витаминов, клетчатки, антиоксидантов и полезных кислот.

Овощной салат

Традиционно овощной салат готовят из помидоров, огурцов, сладкого перца, лука и заправляют нежирной сметаной или оливковым маслом. Кормящая мама может есть такой салат, если ни на один из компонентов у малыша нет аллергии. Для приготовления важно использовать сезонные овощи своего региона, огурцы и помидоры очищать от кожицы, а перец выбирать предпочтительно зелёного цвета. Такой салат полезно посыпать зеленью. При желании в блюдо можно добавить сыр или творог, отварное мясо нежирных сортов, куриные или перепелиные яйца.

Салат из цветной капусты

Свежую или свежемороженную цветную капусту отварить в подсоленной воде, разобрать на мелкие соцветия, выложить в салатник. Для соуса взять натуральный йогурт, мелко нарезанный укроп и горсть грецких орехов, смешать ингредиенты и заправить салат, посолить по вкусу.

Простой салат из цветной капусты подходит для питания кормящей мамы

Руккола при похудении, чем полезна руккола для похудения

Рукколу можно успешно применять для того, чтобы легко справиться с проблемой лишнего веса. Принцип действия этого растения очень прост:

• качественно очищать кишечник от накопившихся шлаков
• запускать активный обмен веществ в организме, помогая расщеплять все микроэлементы
• дает ощущение сытости и предостерегает от чрезмерного переедания
• клетчатка в рукколе дарит необходимое количество энергии человеку
• обладает хорошим мочегонным действием на организм, выводя лишнюю воду из организма

Руккола улучшает работу желудочно-кишечного тракта, помогая расщеплять даже самую тяжелую и жирную пищу. Мясо, рыбу и другие продукты рекомендуется подавать а подушке из рукколы, чтобы пища лучше усваивалась.

руккола в диетическом питании

Рецепты праздничных салатов для кормящих мам

Чтобы праздничные мероприятия прошли хорошо для всей семьи, необходимо изучить реакцию ребёнка на каждый из ингредиентов салатов, которые будет есть кормящая мама, а также можно приготовить и попробовать их заранее.

Новогодний

Приготовление новогоднего салата:

1. Отварную куриную грудку нарезать кубиками.
2. Среднее яблоко несладких сортов и авокадо очистить от кожуры и также нарезать.
3. Порвать на небольшие кусочки листья салата и выложить на дно салатника.
4. Затем добавить мясо, авокадо, яблоко, сбрызнуть соком лимона или лайма, перемешать и подавать на стол.

Такой салатик можно есть, если ребёнку исполнилось 3 месяца, однако обратите внимание на наличие в рецепте цитрусовых — у некоторых детей может быть на них аллергия.

Загадочный

Если вашему ребёнку исполнилось 6 месяцев, можно приготовить «загадочный» салат. Для этого надо иметь:

• зелёное яблоко;
• 5 помидорок черри;
• 2 варёных куриных яйца;
• средний банан;
• 100 г сыра пармезан;
• паприку, соль, сахар, лимонный сок.

Конечно, все новые продукты, входящие в состав салата, мамочка должна сначала попробовать по отдельности, чтобы отследить реакцию ребёнка.

Для приготовления блюда:

1. Яйца и яблочко порезать кубиками.
2. Томаты разрезать пополам.
3. Банан нарезать кольцами.
4. Поперчить, посолить, добавить сахар.

Как едят рукколу? Как приготовить рукколу правильно?

Кроме того, что нужно приобрести рукколу, необходимо так же ее правильно употребить в пищу. Вкус у рукколы очень необычный, эта трава имеет немного пряный, немного горчичный, немного даже сливочный и ореховый вкус. Для кого-то он может показаться острым, для кого-то пряным, для кого-то горьким. Все зависит от того насколько молода трава и каков его сорт.

Руккола способна украсить вкус любого постного мяса, рыбы и других ингредиентов. Не редко рукколу добавляют к овощному салату, чтобы он «заиграл» множеством вкусов. Листья салата обязательно нужно порвать руками прежде чем добавить к салату, потому как лезвие ножа способно окислить его. Важно помнить, что рукколу нужно употреблять только свежую и не поддавать слишком сильной температурной обработке.

как есть рукколу?

Закуски

Перед подачей основных блюд закуски помогут разогреть аппетит ваших гостей и создать в доме атмосферу Нового года. Закуски бывают разных видов, например, канапе, тарталетки, закуски, завернутые в лаваш. Мы приготовили для вас несколько интересных рецептов.

Красная рыба прекрасно сочетается с нежным творожным сыром. Такая закуска – отличный вариант для новогоднего стола.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш – 2 шт.;
• творожный сыр – 300 гр.;
• красная рыба – 200 гр.;
• зелень (укроп, петрушка).

Приготовление:

1. Рыбу нужно нарезать соломкой.
2. Мелко порубить зелень.
3. Лаваш намазать сверху творожным сыром, затем разложить на нем равномерно рыбу и зелень.
4. Свернуть лаваш в рулет, разрезать на кусочки примерно по 2 см.

Красивые и аппетитные рулетики с красной рыбой готовы, сталось красиво разложить их на плоской тарелке и можно подавать гостям!

Разноцветные шарики смотрятся на праздничном столе очень интересно! Они не оставят ни одного гостя равнодушным.

Ингредиенты:

• яйца – 6 шт.;
• твердый сыр – 300 гр.;
• чеснок – 3 зубчика;
• соль, перец;
• майонез – 4 ст. ложки.

Приготовление:

1. Необходимо сварить яйца, остудить их, почистить от скорлупы и измельчить при помощи мелкой терки.
2. Сыр также измельчить при помощи мелкой терки.
3. Чеснок почистить и выдавить при помощи ческнокодавилки, перемешать его с майонезом.
4. В получившуюся смесь добавить натертые сыр и яйцо, перемешиваем.

Сырная основа для шариков готова. С ней можно приготовить несколько видов сырных шариков.

Совет! Удобно формировать шарики, если руки предварительно смочены водой.

Рукола: полезные свойства и противопоказания для женщин

Известно, что представительницам прекрасного пола для сохранения красоты и здоровья необходимо включать в рацион натуральные продукты — овощи, фрукты, зелень. Польза рукколы для женщин очевидна — растение насыщает витаминами, минералами, положительно влияет на состояние кожи и волос, укрепляет нервную систему.

Чем полезна руккола для женщин

Польза и вред рукколы для женщин сосредотачивается в богатом составе продукта, который включает следующие важные компоненты:

• витамин К, который регулирует свертываемость крови, укрепляет кости, иммунитет;
• витамины группы В — незаменимы для укрепления нервных окончаний, тонизируют, повышают работоспособность;
• витамин С — защищает от сезонных болезней, улучшает цвет лица;
• витамин А — улучшает зрение, успокаивает воспаления, ускоряет регенерацию, поддерживает эластичность и здоровье кожи, волос.

Также в полезном салате содержатся флавоноиды, которые положительно воздействуют на кровеносные сосуды, что предотвращает развитие варикозного расширения вен, характерного в основном для женщин.

Дубильные вещества проявляют антиоксидантный эффект. Это позволит продлить молодость кожи женщины, защитит от пагубного воздействия свободных радикалов и предотвратит развитие новообразований.

Железо, магний, цинк и кальций в составе положительно повлияют на кожу, в том числе проблемную, избавят от воспалений, шелушений и тусклого цвета лица.

Руккола — низкокалорийный продукт (25 ккал на 100г), тем не менее, зелень способна надолго насытить, придать чувство легкости и бодрости. Растение обладает и очищающим эффектом — выводит «вредный» холестерин, токсичные соли, которые задерживают воду в организме женщины. Горчичная трава улучшает работу желудка, кишечника, нормализует процесс пищеварения, усвояемости полезных веществ. Это значительно облегчает процесс похудения или коррекции фигуры у женщин.

Руккола при беременности

Руккола не имеет прямых противопоказаний к употреблению во время беременности, что делает ее незаменимым источником витаминов и минералов для матери и ребенка.

Тошнота и рвота на первых месяцах беременности может быть вызвана дефицитом витамина К. Руккола, содержащая компонент в значительных количествах, избавит от неприятных проявлений положения. Избавит растение и от резких перепадов настроения, предотвратит проблемы с кожей, волосами, ногтями, защитит от простуды и гриппа при сниженном иммунитете.

Но нельзя употреблять растение в больших количествах — одного пучка салата достаточно, иначе активные компоненты спровоцируют нарушения работы пищеварительной системы или, что куда более опасно, увеличат угрозу выкидыша.

Можно ли рукколу при грудном вскармливании

Нет и прямых противопоказаний к употреблению рукколы при грудном вскармливании. Но стоит также соблюдать умеренность. 1-2 пучка зелени полезны для женщин, имеющих проблемы с лактацией — рокет-салат естественным образом стимулирует выработку молока.

Но возможно развитие аллергии у ребенка или изменение вкуса молока, потому вопрос предварительно рекомендуется утвердить с педиатром.

Противопоказания

Польза рукколы для организма женщины издавна известна, но существуют и случаи, когда стоит удержаться от употребления салата:

• повышенная кислотность желудка и болезни, спровоцированные ею, — гастрит, язва;
• острые и хронические нарушения в работе желчного пузыря, печени и почек;
• подагра и другие метаболические нарушения;
• индивидуальная непереносимость.

Не стоит обрабатывать рукколу термически — польза для организма значительно снизится.

Руккола — полезный продукт для организма женщины, который позитивно повлияет не только на здоровье, позволит сохранить красоту и молодость. Разрешено включать зелень в рацион и при беременности, грудном вскармливании, но важно делать это осторожно, предварительно посоветовавшись с доктором.